Willkommen bei MAMA WONG

Reiner Calmund feat. MAMA WONG

Reiner Calmund und MAMA WONG haben zusammen gekocht. Was dabei rausgekommen ist, schaut ihr euch am besten selbst an! Wir sagen nur so viel vorab: „Sommertäschchen“! 😉

  • Zutaten:
  • 300 g Reisnudeln
  • ca. 10 – 12 Blätter Reispapier
  • ca. 300 g Lachs
  • 300 g Tofu
  • kleiner Bund Koriander, Thaibasilikum, Salatblätter
  • ca. 50 g geröstete Erdnüsse
  • 2 EL Sesam-Chili Marinade (für den Lachs)
  • 2 EL Sweet-Chili-Garlic Marinade (für den Tofu)
  • MAMA WONG Spezial Erdnuss-Sauce (3 EL Erdnussmus, 1 EL Coconut-Tahin-Sauce, 2 TL Sweet-Chili-Garlic-Marinade, 2 TL Sesam-Koriander-Ingwer, 2 TL Honig, 1 Limette)

Coconut-Tahin Sauce

Mama Wong Coconut-Tahin Sauce

Mama Wong Coconut-Tahin Sauce

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Sweet-Chili-Garlic Marinade

Mama Wong Sweet-Chili-Garlic Marinade

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Sesam-Koriander-Ingwer Dressing

Mama Wong Sesam-Koriander-Ingwer Dressing

Sesam-Koriander-Ingwer Dressing

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  • Zubereitung:
  • Reisnudeln kochen und abgießen
  • Tofu in Sticks schneiden
  • anschließend Tofu und Lachs in der jeweiligen Marinade marinieren und braten
  • Lachs anschließend in Streifen schneiden
  • Erdnüsse in einem Mörser zerstossen
  • Reispapier in Wasser eintauchen und auf einen Teller legen
  • 1 Salatblatt mit Koriander, Thaibasilikum, etwas Reisnudeln, Tofu und/oder Lachs und 1 EL zerstossene Erdnüsse in das Reispapier einrollen
  • anschließend noch einige Rollen genauso wie oben beschrieben fertigstellen und dann mit der MAMA WONG Spezial Erdnuss-Sauce servieren

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